อาหารเค็มกับโรคไต

หลายๆ คน คงได้ยินกันแล้วว่ากินเค็มระวังโรคไตนะ แต่มันก็เลี่ยงไม่ค่อยได้ เพราะรสชาติอาหารที่จัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่หลายๆ คน ชื่นชอบ แต่การกินอาหารรสจัดเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้ โดยเฉพาะความเค็ม เพราะความเค็มนั้นเกิดจากโซเดียม ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อความดันโลหิตและการกักเก็บน้ำภายในร่างกาย จึงเป็นสิ่งที่ร่างกายของเรานั้นขาดไม่ได้ แต่การกินเป็นประจำจนมากเกินไป อาจทำให้เราได้รับโซเดียมมาเกินไป และอาจนำไปสู่ความผิดปกติและโรคที่ร้ายแรงได้ ซึ่งมีโรคและความผิดปกติอยู่หลายอย่างที่มีสาเหตุจากการกินเค็ม จากการสำรวจพบว่าคนไทยประสบกับภาวะความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ทั้งยังพบผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรังกว่า 8 ล้านคน และโรคอื่นๆ ที่อาจเกิดจากการกินเค็ม เช่น โรคกระดูกพรุน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งกระเพาะ และโรคไต เป็นต้น  ไต เป็นอวัยวะภายในที่สำคัญ…[...]

Read More